每 100 克
| 水 (克 ) | 63.82 |
| 热量 (大卡 ) | 243.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1017.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.06 |
| 总脂肪 (克 ) | 18.89 |
| 灰份 (克 ) | 0.83 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 16.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.35 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 168.0 |
| 钾 (毫克 ) | 281.0 |
| 钠 (毫克 ) | 72.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.52 |
| 铜 (毫克 ) | 0.12 |
| 锰 (毫克 ) | 0.012 |
| 硒 (微克 ) | 6.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.107 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.212 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.994 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.677 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.26 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.6 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 9.125 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.752 |
| 15:0 (克 ) | 0.117 |
| 16:0 (克 ) | 4.31 |
| 17:0 (克 ) | 0.289 |
| 18:0 (克 ) | 3.597 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 7.697 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.363 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.122 |
| 20:1 (克 ) | 0.071 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.777 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.469 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.228 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 65.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.199 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.729 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.824 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.327 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.507 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.437 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.205 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.693 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.573 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.92 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.013 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.54 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.026 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.501 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.476 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.833 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.715 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.633 |